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| 材料﹕(做18片曲奇) |
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朱古力粒 |
100g |
| 低筋麵粉 | 100g |
| 牛油 | 100g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 糖霜 | 30g |
| 黃砂糖 | 30g |
| 做法﹕ |
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1.牛油、雞蛋置室溫中,備用
2.牛油用打蛋器打至乳白色忌廉狀,加入糖霜,鹽及黃砂糖,慢慢打至糖溶解,再加入雞蛋拌勻
3.加入已篩好的麵粉用手慢慢拌勻,搓成麵糰(不需搓太久,否則曲奇不會鬆脆) 4.最後加入朱古力粒混合
*~用大匙份成18個小圓麵糰,放在焗盤上,輕輕壓平,置入焗爐用180C焗15分鐘即可 |
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