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現代農業，大量使用化學肥料及化學農藥去控制農作物的生長、去殺滅害蟲和清除野草，雖然種出來的農作物價錢便宜，外貌也不錯，但小心吃下肚的盡可能是殘留的有害物質。而現代的科學家更將不同族群生物基因轉移，以求在商業上的壟斷或在產量上取得突破，異形的出現，指日可待。食物危機重重，有機食物，將會是惟一的選擇。現在本園地將簡略為大家介紹現代耕種和有機耕種法，並探討基因食物的問題。

現代耕種法

有機耕種法

現代耕種法

現代農業進步，為了產量和外觀質素的要求，不得不大量使用化學肥料及化學農藥。化學肥料，可加速植物生長，使蔬菜表面肥胖脆綠。而為了控制蟲害也大量使用強毒性的化學農藥以滅絕昆蟲。要清除野草，便要噴灑殺草劑以殺滅野草，因此用現代耕種法種出來的農產品大多產量高、價廉貌美，廣受消費者的歡迎，不過營養價值較低，更可能殘留有害物質，而生態環境亦受到不同桯度的污染破壞，土地變得瘦蝕，水源也受到那些殺蟲劑和過量使用的化學肥料污染。退回

有機耕種法

有機耕種法，有人稱之為自然農耕法，它運用生物科技，遵循自然生態法則，也就是不施用化學農藥及化學肥料的耕作方法，有機農業的栽培材料，取之自然，不使用化學合成的殺蟲劑、化學合成的肥料去生產的食物，也不採種受基因改造之作物。因此農產品安全、沒有農藥殘留或污染等問題存在。蔬菜較不漂亮，易受蟲害，但營養豐富，健康有益，不含毒性。

健康

有機農業產品一向被公認為最有益人體之健康食品，它營養豐富，因為沒有農藥殘留問題，我們不必擔心清洗問題，也不必擔心吃下有害化學農藥，吃下致癌致病的物質等。

改善環境

有機農場充份利用各種作物殘株、禽畜廢棄物、綠肥植物，再加上雜草、豆麩、油粕、骨粉等之有機廢棄物製作堆肥，令這些物質成為生物性循環的一部份，這些廢棄物便不致因拋棄而污染環境。土地、空氣、水源自然清新。

保護生態

有機耕種著重保護環境，耕種方法不污染地球，不擾亂生態環境，對環境裏的各種生物採共生共存的策略，保留天敵在其間，讓其互相牽制，蟲害自然減少。

保護下一代

保留一個無污染的地球給我們的子孫，提供無污染的食物給他們，讓他們健康地成長。退回

基因食物

基因改造工程

所謂基因改造工程 ﹐ 是把一種生物的基因排列改變 ﹐ 加進另一種生物的基因。舉例說 ﹕ 北極魚的基因具防寒作用 ﹐ 科學家便抽取其防寒基因 ﹐ 注入蕃茄內 ﹐ 製成耐寒蕃茄。除了北極魚蕃茄 ﹐ 我們還有加入人類基因的蕃茄、馬鈴薯和鯉魚。加入外來基因 ﹐ 目的是加強植物的生命力，例如 ﹕ 變得耐寒 ﹑ 耐熱 ﹑ 防蟲 ﹑ 防旱或加快生長速度 ﹐ 在符合成本效益的情况下 ﹐ 確保了農作物的收成。有些更是為商業上的壟斷，例如： ( Monsanto ) 的種子絕育技術，以防止農夫收成後自行培育種子。這間公司另外也制造一種叫 Roundup-ready 的基因大豆，可扺抗一種叫 Roundup 的除草劑。這樣便可確保農民繼續用該公司的除草劑。

扭曲自然生態

我們反對基因食物 ﹐擔心基因改造會扭曲自然生態 ﹐ 還恐怕基因食物影響人類健康。在自然界規律下 ﹐交叉繁殖只在同類生物內發生。但是基因工程抽取了生物某一個基因 ﹐ 注入另一種風馬牛不相及的生物裏 ﹐ 破壞了自然規律。

超級害蟲

一種廣泛用於有機農場的殺蟲病毒 B T ( 蘇云氏金杆菌 BacillusThuringiensis )其毒性只針對著一些磷翅目的害蟲，如吊絲蟲、菜青蟲 ( 白粉蝶的幼蟲 ) 等，目標以外的生物不含毐性。科學家便將這種 B T 病毒的基因接種到菜心、粟米等農作物上，結果這些害怕 B T 毒性的害蟲，經過長時間接觸 B T 毒性，慢慢便會適應過來，產生抗藥性，變成了超級害蟲，只有用強毒性的殺蟲藥才能對付，結果遁環不息，超級害蟲不斷出現，用藥越用越重，生態，自然環境，人類皆受其害。退回

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