單聽「天下第一樓」的名字多會想像是與紫禁城、頤和園般的宏偉建築，卻原
來是一間烤鴨飯店—福聚德，劇中所寫的亦是飯店的興衰。

全劇穿插了很多不同性格不同背景的人物，最為特出最具血肉的不是把飯店起
死回生的盧孟實，而是一生服務飯店的企堂—常貴。他摸清楚每個客人的脾性、
招呼賣力，絕對是福聚德的鼎樑柱，可惜於家中卻是被兒子輕蔑的父親；為家
庭、為飯店付出一生，最終竟落得中風收場。江毅先生的演出實在出色，不但
伶牙俐齒，只要客人高興他可飲、可唱、可挨臭罵。偶爾一刻感懷身世，淚將
要落，客人一到笑臉即露，超級敬業。抹檯布的運用亦增加了角色的動感、
豐富了節奏。反觀盧孟實仍嫌氣度不足，還有點小滑頭的味道，因此，王子西
何以甘屈其後便有欠說服力。但若如編劇所言，王原本是一個老人家的話，
那麼退位讓賢安享晚年的心態便較說得通了。

戲的另一個瑕疵是十年的分野太不明顯，當聽到常貴說盧孟實已服務飯店十年，
還以為是自己聽誤。除了大羅多了點白髮，其他人確實沒甚改變。兩位店主兄
弟享受了十年的安樂清閒，何以在此時要收回飯店呢? 就因為聽到盧於鄉間置
了房地產? 店裡的伙計，除了成順升做師傅外，其他人好像沒甚麼長大。

無疑，此劇是非常豐富的，只是太過濃縮，似乎這個故事題材可以寫一個二十
集的電視劇本。戲中蘊含了很多訊息，但最令我有感覺的不是人生的五味，而
是，成功者、當權者永遠未必是付出最多的人。盧孟實是一例、常貴也是一例。
而這個情況更可套入很多不同處境，如:為國家出生入死的將士，贏了戰爭，
得功勞者卻是坐上位之人，可奈何! 還有一個諷刺的地方，劇中提到五子行，
包括了戲子和廚子(企堂也算吧)，均是被人看輕的行業，觀乎戲裡優伶被達官
貴人視為上賓；樓面的兒子連作綢緞莊的學徒也不夠格。

劇中唯一的女角—鳳儀，數金玉滿堂那場不俗，唯是身為八大胡同的花魁，走
起路來十分趕忙，有欠娉婷婀娜、略欠風韻。

先寫到這裡......

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